Så här går malningen till.

  1. Här häller man i mälden (kornet) i den så kallade Vian
  2. Skakpinnen skakar fram kornen ur
  3. Skakskon, och kornen faller ner i
  4. Övre malsten med öga. Den övre stenen roterar medans den undre sitter fast och står stilla.
  5. Tillslut kommer mjölet ut och faller/ sopas ner i mjölbingen

Överst ser vi interiörbild från kvarnen på Karmen Kynna. Nedan till vänster är min konstruktion (skala 1:10) av samma kvarn, och dom två andra skisserna är bilder lånade hem från Internet, som också visar hur kvarnens funktion fungerar.